Leták BILLA - 13.3.2023 - 9.4.2023 - str. 22 *

Tradice pěstování vinné révy a výroby vína je u nás zakořeněná už od dob středověku. U většiny milovníků vína platí, že buď jsou zaměřeni na víno bílé anebo červené. A také vznikají různé dohady, které z nich je vlastně zdraví prospěšnější. Pokud svou pozornost zacílíme na červené víno, pak najdeme hned několik pozitivních vlivů na naše fyzické i psychické zdraví.

Pokud si dáte každý den deci červeného vína, pak svému zdraví jistě prospějete. Budete mít nejen lepší náladu, ale také bude váš organismus pomaleji stárnout. Červené víno má neuroprotektivní vliv na náš mozek. Chrání ho tedy před předčasným opotřebováním a stárnutím. Na naši tělesnou schránku působí jako antioxidant a také má protizánětlivý efekt. Také střeva poděkují za občasnou skleničku červeného vína. Dalo by se tedy s úspěchem říct, že červené víno je vlastně léčivé.

Vejce obsahuje plnohodnotnou a dobře stravitelnou bílkovinu a je vhodné i pro děti. A o škodlivosti cholesterolu ve vejcích je to vžitý mýtus.

Co víme o vejcích

Vejce považuje za součást svého jídelníčku většina obyvatel České republiky. Ne všichni si však uvědomují jejich zásadní výhody:

• Jsou lehce stravitelná – zatímco červené maso je těžce stravitelná potravina, pro vejce to neplatí. Pouze tehdy, jsou-li smažená jako volská oka na silnější vrstvě tuku. Lépe stravitelná jsou vejce naměkko, ale i ta natvrdo nejsou výraznou zátěží pro trávicí systém.
• Dobře dostupná bílkovina i pro děti – z důvodu obsahu mnoha cenných minerálních látek a stopových prvků či vitamínů, a také kvůli snadno přístupnému proteinu se vejce doporučují už malým kojencům a batolatům, dle odborných zdrojů přibližně od 6 měsíců věku. Pro děti jsou vejce stejným přínosem, jako pro dospělé, a nemá význam jim je odpírat.
• Vejce na mnoho způsobů – způsobů přípravy vajec a druhů pokrmů, v nichž hrají významnou roli, je nekonečně mnoho. Stačí zalistovat v některé kuchařce a nebudete o tom pochybovat.
• Jsou levná – i když nejsou zrovna vejce v akci, jedná se o velmi levný zdroj bílkovin na trhu.