Slunečnicový olej - Aktuální ceny z letáků

Na slunečnicovém oleji smažily řízky již naše babičky, ale ve skutečnosti tento druh rostlinného oleje na smažení není vůbec vhodný. Co o něm dále víme?

Slunečnicový olej patří ve světě k nejrozšířenějším rostlinným olejům

Slunečnicová semena představují významný zdroj výživy nejen pro člověka, ale také pro ptactvo, mnoho druhů ptáků vyhledává právě tuto olejninu pro vysoký obsah tuku, s nímž si snadno vytvoří tukovou zásobu a přečkají tuhou zimu. My si můžeme pochutnat jak na semenech celých, která jsou velmi chutná a bývají také součástí některých pekárenských výrobků, tak i na slunečnicovém oleji.

Slunečnicový olej patří mezi rostlinnými oleji k nejžádanějším. Mezi lidmi se sice rozšířila informace, že obsahuje velmi mnoho nenasycených mastných kyselin omega-6, které v těle vyvolávají zánětlivé procesy, ale to se týká hlavně přehnaného užívání, a zejména tam, kde lidé jiné oleje vůbec nepoužívají. V zásadě je totiž ideální rostlinné oleje v domácnosti střídat, neboť větší pestrostí docílíme optimálnějšího složení našeho jídelníčku.

Všechny rostlinné oleje, a slunečnicový nevyjímaje, v sobě ukrývají dostatek vitamínu E a vitamíny skupiny B. A pokud není olej prošlý rafinací, je slunečnice dobrým zdrojem některých minerálů a stopových prvků, zejména hořčíku, manganu a mědi.

Největšími pěstiteli slunečnic jsou kromě Spojených států a Ruska také Argentina, Francie a země Balkánského poloostrovu, kde se slunečnicím dobře daří díky tamním příznivým klimatickým podmínkám. Je to také typická plodina, kterou spatříte na rozlehlých lánech v letním období při návštěvě Maďarska.

Stolní olej v akci pro studenou i teplou kuchyni

Slunečnicové oleje byly nejrozšířenějším rostlinným olejem za socialismu a tehdy se také poměrně běžně využívaly pro smažení, ovšem ve skutečnosti se tento olej ke smažení vůbec nehodí. Při záhřevu nad teploty vyšší, než 180 stupňů Celsia se v tekutině zvyšuje obsah zdraví nebezpečných aldehydů. Pro smažení jsou vhodné pouze oleje ze slunečnicových semen z vyšlechtěných odrůd, a tyto výrobky jsou v obchodech opatřeny etiketou s názvem „High oleic“. A hledáte-li dalšího vhodného kandidáta pro pánve a fritovací hrnce, poohlédněte se po docela běžném oleji řepkovém (z bezerukové, tedy netechnické řepky), který lze bezpečně zahřívat na mnohem vyšší teploty.

Zaměříme-li se na kvalitu samotného slunečnicového oleje v obchodech, zde byste měli být velmi pozorní a pečlivě vybírat mezi produkty v regálech. Kvalita jednotlivých výrobků se totiž výrazně liší a bylo by velmi pošetilé vzít do ruky první láhev oleje, co máte při ruce, a vložit jej do nákupního košíku. Čím se oleje liší?

BIO kvalita – slunečnice pěstované na polích, která nejsou ošetřována pesticidy a herbicidy, a dalšími nežádoucími chemickými látkami s obsahem glyfosátu, obdrží certifikát BIO a spotřebitel má záruku, že rostliny nejsou zatížené ani rezidui těchto látek. Osevní plochy jsou zde hnojené přirozenými (přírodními) metodami.  

Rafinace – tento proces dokáže rostlinné oleje zbavit zbytků nežádoucích látek, takže tím pádem mohou na trh vstoupit výrobky, které označení BIO nemají, ale spolu s rafinací se zároveň odstraní i mnoho výživných látek, zejména vitamínů a některých minerálů. Olej pak ztrácí na své hodnotě a stává se podřadnějším, což se také projeví na jeho nižší ceně. Chcete-li tedy skutečnou kvalitu,musíte si trochu připlatit a kupovat výrobek za studena lisovaný, nerafinovaný a v BIO kvalitě.

V současné době se mnoho obchodních řetězců zaměřuje i na kvalitu a zákazníkům nabízí stolní olej v akci, který splňuje výše uvedené parametry. Týká se to samozřejmě oleje v akci Penny, stejně tak i slunečnicového oleje akce Albert a pozadu není nikdy ani olej akce Kaufland, což je obchodník, který postupně také rozšiřuje sortiment výrobků zdravého životního stylu. Olej akce a zvláště pak slunečnicový olej akce jsou programy, s nimiž si tedy můžete na zdraví výrazně polepšit.

O rostlinných olejích v akci je známo, že jsou vynikajícím pomocníkem i v průběhu masérských úkonů, ať už se jedná o masáže sportovní anebo relaxační. Nejčastěji se k tomu využívá olej olivový a konopný, ale i slunečnicový olej v akci zde má své zastoupení, protože vyšším obsahem hořčíku uvolňuje svalové napětí a křeče. Můžete jej s úspěchem využít zejména pro masáže namožených stehen, hýždí a lýtek a také pro reflexní masáže chodidel.