gastro
potraviny
49650320
VEPŘOVÉ PALCE Z PANENEK
49650260
HOVĚZÍ DRŠŤKY VAŘENÉ KRÁJENÉ
Cast ze širšiho konce vepřové panenky, začištěná.
Velice oblibenė na medailonky, mini steaky,
protože palce maji po celé délce cca stejný
průměr. Kvalitativně jako panenka, ale
cenově mnohem výhodnějši.
1kg
DA I Kg
10 CONF. TRIPPA
cena za 1kg
Důkladně opracované od nežádoucich části, uvařené a
nakrájené. Drštky se hodi zejména na drštkovou polévku.
Dåle se připravuji zadělávané drštky, dušené na paprice
nebo houbách či smažené. Z této suroviny uděláte
prakticky bez zápachu drštkovou polévku do 30 minut!
Země původu: Itálie Dodáváme po 1kg.
Cena za 1kg
99,90
114,89 s DPH
83,90
96,49. DPH
49650252
49650256
VEPŘOVÁ PLEC
HOVĚZÍ LÍČKA
4D IVP
Posledni dobou se tato delikatesa stává velmi modernim a často
Vepřová plec je tvořena ramennim svalstvem,
které je na rozdil od jiných části prasete méně
tučné. Kuchyňsky vepřovou plec upravujeme
dušením a pečenim, napřiklad k připravě guláše,
dušení na houbách, na paprice, na kmínu a podobně.
Mletou plec použiváme k připravě sekané.
Země původu: EU
Jednotivě vakuové baleno - dodáváme
vyhledávaným pokmem nejen v luxusnich restauracich. Hovězi
lička jsou poměmě tuhá, a proto nejvhodnější úpravou je velmi pomalé
dušeni či konfitování. Nejčastěji se připravuji na červeném vině nebo
na tmavém pivu. Dusi se na kořenové zelenině, s houbami, ve vlastní
štávě a na různých bylinkách či s divokým kořenim. Vhodnou
přilohou k tomuto delikátnímu masu je bramborová kaše.
Země původu: EU. Jednotlivě vakuové baleno.
Dodáváme po jednotivých kusech cca 3,5kg.
cena za 1kg
cena za 1kg
82,90
95,34 s DPH
125,90
144,79 DPH
po jednotlivých kusech cca 2,5kg
49650241
49650433
MASO MLETÉ
2kg
VEPŘOVÁ KRKOVICE BEZ KOSTI
ASO
Velmi oblibeným kusem vepřového masa je krkovice nacházejíci se
na krku vepře. Je poměrně dost prorostá tukem. Má lehce
načervenalou barvu a je chufově dost výrazná a šťavnatá.
Jen målokterý druh masa nabízi tak širokou škálu kulinářského
využiti jako právě vepřová krkovice, Krkovici Ize péct, grilovat,
smažit v trojobalu jako řizek. Misouni odbornici se shoduji,
że nejšťavnatějši řizek je právě z lehce prorostlė krkovičky.
Krkovička je velmi chutná v kombinaci s cibuli, česnekem a
kminem. Dobře se doplňuje se zeleninou, za všechnu
jmenujme špenát, zeli či fazolové lusky.
Země původu: EU Jednotlivě vakuové baleno.
Dodáváme po jednotlivých kusech cca 2,5kg
Masný výrobek - polotovar. Vepřové maso 56%, vepřové sádlo, hovězi maso 13%.
Mieté vepřové a hovězi maso s nižšim obsahem tuku se hodi na pečeni, vařeni,
připadně dušení. Před použitim nechte hodinu odležet v lednici, aby prostoupila
chuť všech ingredienci. Vždy dobře vypracujte spolu se všemi surovinami
- ideálně za použiti elektrického hnětače. Tip: při tvarování karbanátků
namáčejte ruce ve vodě, směs se Vám nebude lepit na ruce.
cena za 1kg
cena za kus
cena za 1kg
99,90
114,89 s DPH
73,90 (147,80
169,97 DP
bez DPH
49650367
VEPŘOVÉ LEDVINKY
10 kg / KARTON
49650236
Vepřové ledvinky jsou dnes velmi často opomijené a v minulosti se výbornými recepty z nich
pyšnila nejedna tradični česká kuchařka. Tyto vnitřnosti jsou bohatým zdrojem železa a
vitaminu B 12. Připrava v kuchyni Nejdůležitējšim a nejvíce pracným krokem je očištēni
ledvinek od přebytečného tuku a blanek. Všechny bílé tkáně pečlivě odstraňte,
aby ledvinky chutnaly. S ostrým nožem to zabere jen pår minut. Očištěné a
nakrájené ledvinky ještě dobře umyjte. Připravte si ledvinky s omáčkou a rýži
nebo na grilu. Solte vždy až na závēr či těsně před podáváním! V tradičních
receptech se doporučuje nechat nakrájené a očištěné ledvinky přes noc odležet
v mléce. Tím ize snadno předejit připadným zápachům při připravě a konzumaci.
Vepřové ledvinky si nejlépe vychutnáte, přidáte-li vino již během tepelné úpravy.
Jakmile pusti ledvinky štávu, přilijeme cca 1-2dcl kvalitniho bilého vina. Diky
vinu bude pokrm chutnějši a zároveň můžete vino podávat současně s ledvinkami.
CANDÁT FILET S KŮŽÍ
5kg
Jedna z nejchutnějších ryb,
Filet je mražený s kůži, bez kostí,
Glazováni 10%. Púvod Kazachstán,
cena za 1kg
cena za krt.
cena za 1kg
cena za krt.
279,00
320,85.o
209,90 (1049,50
1 206,93.a
27,90
bez DPH
bez DPH
SUPER
Tatra
Cena
42010039
40204024
MLÉKO NA CAPPUCINO
LASCATO 3,5%
1L
SMETANA EXTRA TATRA
professional 28%
1L
Tatra
Tatra
40204253
MLÉKO KONDENZOVANÉ 9%
TATRA Grand
PI410g
HOFESLIONA
PROFESSIONAL
Tatra
LASCATO
edra
GRAND
Český výrobek Mlékámy Hlinsko z fady Tatra professional.
Živočišná smetana určena prioritně do teplé kuchyně s výbornými
vlastnostmi zahuštěni. Vyrobeno dle požadavků a představ
Českých kuchařů ve spolupráci s Daliborem Navrátilem. Pň
ostatečném vychlazeni vhodně i ke šlehání a do lahvi na výrobu
Šiehačky 28% smetana Extra je vyrobena, aby pi zahřáti
dobře a rychle zahustila, bez přidáni jišky mouky a pod. Tim
odpadaji náklady na tyto produkty a práces tim spojená:
eko na
smetana
28%
uppuccino
Český výrobek Mlékárny Hlinsko.
Vynikajici pro připravu mléčné pěny do kávy.
Vysoký obsahu bilkovin zajisti bohatou pěnu.
Obsah tuku 3,5% zajisti velký objem.
Vhodný výrobek pro zákazniky, kteři
chtěji top kvalitu ke své kávě.
9%8
Český výrobek Mlékámy Hlinsko.
Zahuštěné kondenzované mléko 9% je využíváno jako
tradični přisada do kávy i michaných nápojú. Vhodné
pro připravu smetanových omáček, polévek. Ideálni
použiti při vařeni, kde chcete dosáhnout jemné chuti
35,90 bez použiti tučných smetan. Výrobek opatřený otviránim
Easy open + přidanou plastovou výlevkou
pro opětovné užívái.
26,90
30,94 s DPH
78,90
90,74 s DPH
41,29 s DPH
1L
pre cxtra huto N
40716834
42010042
ROSTLINNÝ KRÉM
40716833
OLEJ OLIVOVÝ
MASTER
GOURMET
CHEF
OLEJ OLIVOVÝ
EXTRA VIRGIN
SINCE Is30
ONDOLIVA POMACE
MASTER GOURMET CHEF
Ondoliva S/0,75L
Ondoliva sL / PET
25% 1L
EXTRA
VIRGIN
OUVE OIL
FENENT QUALITY
ideale ger
100% rostlinný olej.
Nejkvalitnějši kategorie
olivového oleje ziskaného
přimo z oliv mechanickým
zpracovánim.
Použiti na pikantni výrobky
a na vaření. Je to vizuelně
i chuťově hustší výrobek,
který je vhodný pro
připravu dressingů, pro
teplou a studenou kuchyni.
Preantioni
OLIVE
РОМАСЕ ОL
OLIVOVÝ OLEJ Z POKRUTIN
100 % rostlinný olej.
vafinovaný
z olivových pokrutin.
cucina
for
coking ue
cena za 11
cena za kus
89,90
103,39 s DPH
69,90 ( 349,50
bez DPH
401,93 .DPM
P e
51,90
56,69 s DPH
3更B-shop
URTAL
www.vrtal.cz
speciální cenová nabídka
ČERVEN-
2021-
47
Master Martini
llete
prové a hov
MASO
PLAN