gastro potraviny
42010007
PAPRIKA OSTRÁ
500g
47410027
PEPŘ BÍLÝ MLETÝ
500g
42803548
PEPŘ ŽELENÝ CELÝ
500g
42803551
SMĚS
NA BYLINKOVÉ MÁSLO
500g
Země pivodu: Spaneisko. Velmi doble
využitelná v madarské kuchyni a nejen tam.
Paprika je narodni koleni Madari a Spanelu. Ovladla
prakticky cely svět - pro Francouze je to kayenský pept,
pro Latinskou Ameriku chilli nebo chile. Plody a semena
pal paprik snituji riziko kardiovaskulámich onemocneni.
Maji analgetické a prokrvujici üčinky využivané při lecbe
revmatismu. Paprika ostra je koleni, které je vyrábeno
z palivých paprik, použiva se i do smesi, nap. kari i mnoha
dalšich. Ostrost smesi zavisi na přitomnosi palivych paprik
Paprika ostra se poutivá do všech pikantnich palivých
pokmů a také k obarveni jidla. Je dobra do omátek,
témet se všemi druhy masa, luteninami, rýži, zeleninou,
syry, bramborami, do polevek Pi vysokých teplotách
paprika holkne. Zahfivani papriky v horkém oleji bychom se
tedy méli radeji vyhnout. Cim ostlejši použivate druh, tim později
byste jej meli plidavat do pokrmů. Jemnéjši druhy by meli v hrmci pfistat dfive.
Pepř je
celosvětově
nejpouživanėjšim kolenim.
Bilý pepř bývá méně
aromatický než čemý,
je však ostře palčivý,
s nasládlou vůni.
Obsahuje také méně silic,
protože ty se nacházi
ve slupce, která se pi
čištěni odstrani.
310,39 s DPH Země původu: Vietnam
Zelený pepř
jsou vlastně
bobule peplovniku,
které jsou sklizeny ješte
nedozrálé. Zelený pept
je hodně aromatický a
hodi se napt.do paštik,
zeleniny,masových směsi
a pokrmů.
Směs určená
pro výrobu
bylinkového másla,
výtečně chutná
v dušené nebo
grilované zelenině.
41,90
48,19. DPM
269,90
429,00
493,35 s DPH
87,90
101,09 s DPH
SUPER CENA !!!
SUPER CENA !!:
SUPER CENA !!:
SUPER CENA !!
42010006
PAPRIKA SLADKÁ MLETÁ
500g
42802181
CIBULE SMAŽENÁ
1kg
42801356
KMÍN DRCENÝ
500g
ASTA 75
i Země původu: Španělsko
Paprika sladká je základ
mnoha obecných jidel.
Pfidává se téměł do všech
A Nakrájená cibule, osmažená.
Chuf i vůně charakteristická
pro smaženou cibuli. Světle hnědá
v červenci a srpnu, tmavši hnědá
v dubnu a květnu. Je výborná
na plněné bramborové a špekové
knedliky a pod všechna pečená masa,
obzvlášť výborná do mletých mas,
kde drži křupavou a voňavou chuf.
Země původu: ČR
Kmin patři k základnimu kořeni, které
by nemělo chybět v žádné české kuchyni.
Použití v kuchyni: Kmin se použivá ph
valeni brambor a dalši zeleniny, pi
pečeni všech druhů mas, přidáváme
ho do mletého masa, při pečení chleba
a rohliků. Výborně dochuti polévky,
omáčky, pomazánky a dalši pokrmy.
koření s.r.o.
masitých pokrmů, jako základ
některých omáček, do studené
kuchyně, na dobarvení jidel.
Široké využití v kuchyni:
gulaše, omáčky, dušená a
grilovaná masa, zelenina,
ryby, drübež, zvělina, apod.
DAFO
42,90
49,34.c
54,90
63,14 s DPH
83,90
s DPH
96,49 s DPH
42803309
TYMIÁN CELÝ
500g
42803307
MUŠKÁTOVÝ OŘECH MLETÝ
500g
14201048
MUŠKÁTOVÝ KVĚT MLETÝ
500g
Využiti v kuchyni: Bouquet gami z francouzštiny,
doslova "zdobená kytice"- je svazek bylinek obvykle
plevázaných provázkem, který se použivà při připravé
polévek, vývarů a nejrůznějšich dušených pokrmů.
Bouquet gami se vaři společně s ostatnimi přisadami,
čimž jidlu dodává bylinkovou chuf a vùni, ale před
podávánim pokrmu je potřeba ho odstranit- větsinou
obsahuje petržel, tymián a bobkový list, dušené pokrmy,
paštiky, husté zeleninové polévky, omáčky s rajčatovým
či vinným základem, marinády na vepřové maso a zvěřinu,
játrovky, játrové knedličky, lasagne, ravioli, pizza, francouzská
dušená jidla (pot-au-feu, cassoulet), louisianské pokrmy gumbo a jambalaya.
S čim je tymián dobry? Baklažán, brambory, cibule, jehnéči maso, králik,
kukuličce, lesni houby, luštěniny, mrkev, pórek, rajčata, zeli.
Muškátový ofišek je oproti
květu daleko sladši a silnější. Má přijemnou chut.
Jeho aroma je směs nahorklé, nasládlé i štiplavé
chuti. Velmi vhodné je jeho použiti k zeleninė, sýrům,
smetaně i miéku. Stači pokrm jen velmi málo poprášit
nastrouhaným ořiškem. Dále se používá do rýže i špenátu.
Je součást italských pokrmů, jako jsou plněné těstoviny
a francouzské bešamelové omáčky. A možná vás to
překvapi, ale Ize jej přidat také ke sladkým pokrmům.
Velmi zajimavě chutná muškátový ořišek v kombinaci
s hřebičkem a smetanou nebo v kombinaci s dalšim
kořenim, a to s hřebičkem, zázvorem a bilým pepřem.
Země původu: Guatemala, Indie, Indonésie, Polsko
O Muškátový květ je světlejši než ořišek, častēji
se použivá do vývarů, smetanových či sýrových
omáček. Použivá se také do koblih, vánoček nebo štol.
Muškátový květ celý se použivá na aromatizaci olejů.
Ty se pak přidávaji do zeleninových salátů a také
se použivaji pi připravě marinád. Jelikož muškátový
květ obsahuje velké množství olejú, jeho zpracování
je obtižné, a proto se doma často nezpracovává.
V obchodech jej na pultech najdete jako mletý,
který se také častěji použivá. Muškátový ořech
i květ najdeme v mnoha receptech. Jeho pfijemné
aroma pokrm okořeni, ale přilis chufově neovlivni.
Země původu: Indonésie, Sri Lanka
57,90
66,59 s DPH
559,00
642,85 s DPH
185,90
213,79 s DPH
42801377
NOVÉ KOŘENÍ MLETÉ
500g
42010017
42010018
OREGÁNO
500g
BAZALKA DRHNUTÁ
500g
42803561
HOUBOVÁ SMĚS
500g
Toto kořeni připominá svou
chuti směs skořice, hřebičku, pepře
a muškátového ořechu. V kuchyni se
použivá k úpravě yb a masa, uzenin,
jimž dodává zvláštní kořeněné aroma.
Dale se nové koleni přidává do
horkých nápojů a svařeného vina, k
nakládáni různých potravin a
zeleniny, při konzervaci masa, do
omáček i polévek, do směsi kořeni,
do zeleninových a rýžových pokrmů.
Země původu: Mexiko
1 Země původu: Turecko
Oregáno je bylinka, která
má široké uplatněni v naši
kuchyni, přidává se zejména
do luštěninových jidel,
k rajčatum, do omáček,
k sýrům, ale dochuti výborn
i karbanátky a sekanou,
rizoto a vaječné pokrmy,
ryby a různé druhy mas.
K lečivým přednostem
této bylinky patři, že må uklidtujici
účinky a také se uživá pň poruchách tráveni.
Země původu: Egypt
Bazalka je bylinka, která je v
kuchyni nepostradatelná.
Bazalka se použivá předevšim
na dochuceni polévek, omáček,
pizzy. Je vynikajici v kombinaci s
rajčaty, žampióny, hlivou ústřičnou,
vajičky, dále výborné dochuti ryby,
kufeci maso, rýžová a dušená jidla.
Tato bylinka upravuje tráveni,
působi proti nadýmáni a
použivá se při onemocněnich
hornich cest dýchacich.
Směs vhodná
do polévek, omáček,
k úpravě mas, omelet-
a zeleninových směsi.
Složení: sušené houby,
sůl, cukr, mrkev, celer,
petrželová naf, aroma.
MOVIRIWA SA
79,90
91,89 s DPH
79,90
91,89 s DPH
36,90
42,44 s DPH
59,90
68,89 s DPH
BEZ
42803301
KMÍN CELÝ
500g
40980073
KUCHAŘKA
1kg
42801371
PETRŽELOVÁ NAŤ SUŠENÁ
500g
GLUTAMANU
42803565
PEPŘ CITRONOVÝ
500g
BEZ GLUTAMANU
Země původu: ČR
Petržel sušená je
tradičnim českým kořenim,
i když původné pocházi
ze Středomoli. V kuchyni je
velmi oblibená pro svou svěži
chuf i vúni. Hodi se téměř do
všech jidel, kořeni se s ní
zejména různé smetanové a
houbové omáčky, polévky a
nádivky, sekaná masa,
saláty a pečené ryby.
Petržel léči poruchy
zaživáni a vylučováni.
IDANE
Země původu: ČR
Jedná se o polévkové
kořeni bez obsahu
Země původu: ČR
Kmin patři k základnimu kořeni, které
by nemělo chybět v žádné české kuchyni.
Použiti v kuchyni: Kmin se použivá při
valení brambor a další zeleniny, výrobě
pečiva, předevšim rohliků a housek,
chleba. Je nepostradatelný při pečeni
masa, zpracování hub, použivá se do
omáček, polévek a pomazánek.
Toto kořeni podponuje tráveni.
Citrónový pepř dodává
přijemně pepmo-kyselgu chuf
a vůni steakůmz lososa ale i
jiným pokrmům z ryb a motských
plodů. Výbomě chutná také
v těstovinách a salátech.
glutamanu, které se svým
složenim podobá klasické
Vegeté. Směs obsahuje
převážně sušenou
kořenovou zeleninu. Tato
kořenici směs je vynikajici
na dochuceni
polévek, omáček,
pod masa, do salátů.
50,90
58,54 .0
219,90
252,89. DPH
51,90
83,90
96,49 s DPH
s DPH
59,69 s DPH
www.vrtal.cz –
VRTAL
speciální cenová nabídka
LEDEN 2021
71
ASTA 75
